Sbucciate le mele,togliete il torsolo e tagliatele a fette un po' spesse. Innaffiatele col liquore e lasciatele marinare per una 1/2 ora. Versate in una terrina la farina, il sale, i due cucc. di grappa, quindi aggiungete il tuorlo d' uovo, la chiara montata a neve in modo da ottenere una pastella un po' fluida . Immergete ora le mele nella pastella una alla volta e friggetele nell' olio bollente. Sgocciolatele e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 40 min
- Difficoltà: Ricetta Facile