Lavare le mele, asciugarle ed eliminare il torsolo senza arrivare in fondo e scavare togliendo un po' di polpa. Incidete la buccia della mele con tre piccoli tagli verticali
Sbollentare le mandorle, sbucciarle, tostarle in forno poi tritarle.
Grattugiare il cioccolato e pestare gli amaretti.
Mescolare in una ciotola la ricotta con il tuorlo, le mandorle e gli amaretti poi lo zucchero e il cioccolato, versare un bicchierino di marsala, mescolare e farcire le mele col composto.
In una pirofila versare gli altri due bicchierini di marsala, allinearvi le mele e cuocere in forno medio finchè la buccia diventerà morbida.
Servire le mele calde.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo di preparazione: 90 min
- Difficoltà: Ricetta Media