|
Ingredienti
- 4 Cosce Di Pollo Intere
- 100 G Pancetta Affumicata
- 1Cipolla
- 2 Carote
- 1Arancia
- 2 Cucchiai Brandy
- 25 Cl Vino Bianco Secco
- Timo
- Alloro
- Maggiorana
- 2 Chiodi Di Garofano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
|
Informazioni Ricetta
Categoria : Secondi piatti
Valutazione : 4
Suggerito da : n/a
|
|
|
Preparazione
Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170' per 1 ora e mezzo.
|
