Pulire, lessare e tritare gli spinaci. Fare la besciamella, ne serve una tazza circa (vedere ricetta in "salse e aromi"). Unire gli spinaci, la besciamella, il parmigiano, tre tuorli, sale e pepe. Impastare bene e fare le crocchette.
Passarle nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggerle in abbondante olio di semi di arachide.
Servirle calde.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo di preparazione: 15 min
- Difficoltà: Ricetta Facile