Ammollare i fagioli per una notte intera, metterli in una pentola meglio se di terracotta , coprirli con abbondante acqua.
Unire il garretto, salare e portare ad ebollizione poi cuocere a fuoco moderato.
A parte fare un soffritto con cipolla, sedano e una foglia di lauro, salare e pepare e versarlo nella pentola dei fagioli togliendo prima il lauro e aggiungendo una manciatina di prezzemolo.
In ultimo aggiungere la pasta, cuocerla e servire

Accompagnare con vino bianco o rosato.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 180 min