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Ingredienti
- aglio e prezzemolo
- 2 uova
- 6 carciofi
- 500 G = Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
- 100 G = Pancetta Tesa
- 2 = Peperoncini Rossi Piccanti
- 2 Spicchi = Aglio
- 50 G = Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D'oliva
- 450 G = Pomodori Pelati
- Sale
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Informazioni Ricetta
Categoria : Primi piatti
Valutazione : 4
Suggerito da : n/a
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Preparazione
Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti. Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.
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