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Consigli per un'ottima cremina al caffè



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Consigli per un'ottima cremina al caffè

Cosa c'è di meglio di un bel caffè fatto in casa con la moka? Molti non riescono proprio a rinunciare a questo piacere quotidiano preferendolo molto spesso al fugace caffè al bar. Molti altri invece sono dei veri e propri appassionati del caffè servito al bar, specie se accompagnato da quella “cremetta” unica ed inconfondibile. È possibile comunque conciliare le due esigenze se vogliamo. Come? Basta seguire questi semplici ed utili consigli per preparare direttamente con la moka di casa una cremina come quella del bar. Procuratevi questi ingredienti: - cucchiaini di caffè in polvere - cucchiaini di zucchero semolato Per le quantitÀ fate riferimento ovviamente alle tazzine da caffè che dovete servire. Prima di tutto mettere l'acqua nella moka per caricarla poi con il caffè, come nella normale preparazione. A fiamma bassa attendete che le prime gocce di caffè salgano e vangano su per poi versarle in una tazza. Aggiungete contemporaneamente lo zucchero e iniziate a montare il tutto aiutandovi con un cucchiaio, ruotando dalla parte del manico con forza creando un cerchio fino ad ottenere una cremina soffice e chiara. Aggiungete la cremina in ogni tazzina e versate subito dopo il caffè della moka appena venuto su. Servite subito e gustate in compagnia.


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