Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
polenta di capracotta
Ingredienti
- 500 G Sbramato Di Mais
- 400 G Patate
- 250 Cl Acqua
- 100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato
Preparazione
Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda. Condire con raga� e formaggio.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10200-polenta_di_capracotta.html