spaghetti con i funghi

Soffriggete l'aglio in padella nell'olio e quando sara imbiondito versatevi i funghi, che devono essere preferibilmente i 'chiuvetielle', cioa i 'chiodini' di pioppo, che sono piuttosto comuni nelle nostre parti. Avrete avuto cura di sceglierli e lavarli precedentemente. Fateli andare a fuoco piuttosto brillante e vedrete che, quando sara evaporata la loro acqua, i funghi saranno ga cotti. Condite la pasta e aggiungete il prezzemolo crudo e il pepe.