Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
taglierini allo scalogno
Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Taglierini All'uovo
- 2 Scalogni Medi
- 70 G Burro
- 50 G Formaggio Groviera Grattugiato
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l'operazione puo durare anche mezz'ora. L'importante a che lo scalogno si sciolgiae il burro resti solo dorato. Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella. Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-10715-taglierini_allo_scalogno.html