Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
baccala con olive e patate
Ingredienti
- 625 G BaccalaƒÂ Salato Ammollato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 4 Cipolle Tagliate A Rondelle
- 3 Spicchi Aglio
- 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato
- 400 G Patate Bollite E Tagliate A Cubetti Di 2,5 Cm Di Lato
- 3 Uova Sode Tagliate A Spicchi
- 12 Olive Verdi Snocciolate E Tagliate A Rondelle
Preparazione
Fate lessare il baccala per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti. Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finche non saranno appassiti. Aggiungete i filetti di baccala e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11554-baccala_con_olive_e_patate.html