Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
baccala con polenta
Ingredienti
- 800 G BaccalaƒÂ GiaƒÂ Ammollato
- 450 G Cipolline
- 400 G Pomodori Maturi
- Poca Farina
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- Alcune Fette Polenta Abbrustolita
Preparazione
Imbiondire le cipolline affettate in olio di oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccala infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11560-baccala_con_polenta.html