Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

carpaccio di pesce spada

Ingredienti

300 G Pesce Spada A Fette Molto Sottili
3 Limoni
2 Cucchiai Capperi
1 Mazzetto Insalata Rucola
1 Filo Olio D'oliva
1 Spolverata Pepe Bianco

Preparazione

Disporre il pesce su un vassoio e irrorarlo con il succo dei limoni. Tenerlo in frigo per circa 2 ore. Affettare al velo la cipolla. Lavare e asciugare la rucola. Scolare il pesce dal succo di limone, coprirlo con la cipolla e i capperi. Guarnire i bordi del vassoio con la rucola e condire con un filo di olio e una spolverata di pepe.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-11716-carpaccio_di_pesce_spada.html