Cosa Cucino — Ricette Zuppe
zuppa acida
Ingredienti
- 400 G Spinaci
- Sale
- Pepe
- 1 Tazza Panna
- 1Limone (succo)
- 1 Manciata Foglie Di Crescione
- 1 Mazzo Ravanelli
- 1Barbabietola Lessa Affettata
- 1Cetriolo Sbucciato
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Tazza Vino Bianco
- 10 Cubetti Ghiaccio
Preparazione
Lavare, tritare e cuocere 400 g di spinaci, salare, pepare e condire con una tazza di panna e il succo di un limone. Frullare il tutto con una manciata di foglie di crescione, un mazzo di ravanelli, una barbabietola lessa ed affettata, un cetriolo sbucciato, due cucchiai di aceto, una tazza di vino bianco, 10 cubetti di ghiaccio. Aggiustare di sale e pepe e passare in frigorifero per 2 ore almeno.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-1178-zuppa_acida.html