Cosa Cucino — Ricette Zuppe
zuppa di cetriolini sott'aceto
Ingredienti
- 250 G Cetriolini Sott'aceto
- 100 Cl Brodo Di Pollo
- 2 Zollette Zucchero
- 1 Pizzico Macis
- 1 Pizzico Zenzero In Polvere
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere Yogurth Di Latte Intero
- Per Guarnire:
- Menta
- Finocchio Selvatico
Preparazione
Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-1237-zuppa_di_cetriolini_sott%27aceto.html