Cosa Cucino — Ricette Zuppe
zuppa pavese
Ingredienti
- 8 Uova
- 8 Fette Pancarre
- 60 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 Cl Brodo
Preparazione
Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a meta la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-1358-zuppa_pavese.html