Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
costolette d'agnello alla cosentina
Ingredienti
- 800 G Costolettine D'agnello
- 10 Cucchiai Olio D'oliva
- 400 G Pomodori Maturi Spellati Spezzettati
- 2 Peperoni Grandi Carnosi Tagliati A Liste
- 100 G Olive Verdi
- 1 Manciatina Prezzemolo Tritato Grossolanamente
Preparazione
Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-13596-costolette_d%27agnello_alla_cosentina.html