Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
curry d'agnello
Ingredienti
- 800 G Petto D'agnello Senz'osso
- 3 Cipolle
- 2 Spicchi Aglio
- 200 G Patate
- 1 Pezzo Radice Fresca Di Zenzero
- 2 Cucchiaini Curcuma In Polvere
- 1 Cucchiaino Semi Di Coriandolo In Polvere
- 1 Cucchiaino Semi Di Cumino In Polvere
- 2 Cucchiaini Chili In Polvere
- 5 Chiodi Di Garofano
- 1 Cucchiaino Semi Di Cardamomo Macinati
- 2 Cucchiaini Garam Masala
Preparazione
Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-13656-curry_d%27agnello.html