maritozzi della quaresima

Spianare la pasta di pane; unirvi l'olio, lo zucchero, la scorza d'arancia, i pinoli, l'uvetta ga ammollata in acqua tiepida. Amalgamare l'impasto finche sia elastico e sodo. Ricavare dei panetti e disporli distanziati su una placca da forno unta. Far lievitare finche il loro volume raddoppi e infornare a 200 gradi per 20 minuti, in forno ga caldo.