pere alla cardinale

Sbucciare le pere, metterle in una teglia e coprirle con il vino e lo sciroppo in eguale quantita�. Far macerare per 10 ore circa. Quindi passare la teglia in forno caldo a 150' per 1 ora e mezza circa. Servire in coppette spolverizzando a piacere con zucchero.