caffe all'olandese

Mettere in un bicchiere lo zucchero e farlo sciogliere con una piccola parte del caffa caldo. Quindi aggiungere l'acquavite ed il rimanente caffa ancora bollente ed infine sovrapporre un abbondante cucchiaio di panna liquida o, come variante, far galleggiare un cucchiaio di panna montata, versando con abilita per evitare che gli ingredienti si mescolino fra loro.