Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
pollo all'arancia
Ingredienti
- 4 Cosce Di Pollo Intere
- 100 G Pancetta Affumicata
- 1Cipolla
- 2 Carote
- 1Arancia
- 2 Cucchiai Brandy
- 25 Cl Vino Bianco Secco
- Timo
- Alloro
- Maggiorana
- 2 Chiodi Di Garofano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170' per 1 ora e mezzo.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-269-pollo_all%27arancia.html