Cosa Cucino — Ricette Contorni

barbabietole con salsa tonnata

Ingredienti

2 Barbabietole
2 Cucchiai Cipolline Sott'aceto
120 G Tonno Sott'olio
20 Cl Olio D'oliva
1/2 Limone (succo)
1 Cucchiaio Capperi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Preparazione

Tagliare le barbabietole a fettine. Frullare le cipolline, l'uovo e il tonno Unire al composto l'olio a filo. Aggiungere un po' di sale e di pepe, il succo di limone e frullare di nuovo. Unire i capperi e il prezzemolo. Condire con questa salsa le barbabietole, far riposare 1 ora in luogo fresco e servire.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-4362-barbabietole_con_salsa_tonnata.html