Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
maiale 'chic'
Ingredienti
- 1500 G Fetta Di Cosciotto Di Maiale
- 250 G Ricotta
- 100 G Piselli
- Olive Verdi
- 100 G Formaggio Grana
- 4 Cucchiai Vino Bianco
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Burro
- 300 G Funghi Champignon
- 2 Bicchieri Brodo
- 3 Cucchiai Panna
Preparazione
Aprire a libro la carne. Mescolare la ricotta con i piselli lessati, le olive tritate, il grana, il vino, sale e pepe. Distribuire il composto sulla carne, arrotolarla e cucirla con refe. Rosolare la carne e i funghi nell'olio e in poco burro, unire il brodo caldo e cuocere per 1 ora e 1/2. Disporre in una teglia la carne affettata con il suo sugo e la panna. Passare in forno a 180 gradi per 5 minuti.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-440-maiale_%27chic%27.html