Cosa Cucino — Ricette Contorni
cavolfiore alla greca
Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 5 Cucchiai Passato Di Pomodoro
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- 5 Cucchiai Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio Aglio
- 12 Semi Di Coriandolo
- 1 Pizzico Zenzero In Polvere
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 2 Cucchiai Coriandolo Fresco Tritato Finemente
Preparazione
Mondate la cipolla e tritatela. Pelate l'aglio e schiacciatelo. Mettete aglio e cipolla in una pentola insieme con il passato di pomodoro, l'olio, il vino e il coriandolo. Versatevi 50 cl di acqua. Salate, pepate e aggiungete lo zenzero. Portate a ebollizione, coprite, lasciate cuocere per venti minuti a fuoco dolce. Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua. Dividete il cavolfiore in cimette. Lavatele in acqua e aceto. Sgocciolatele e gettatele nell'acqua bollente
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-4615-cavolfiore_alla_greca.html