Cosa Cucino — Ricette Contorni
cipolline brasate
Ingredienti
- 1000 G Cipolline Di Ivrea
- 100 G Burro
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 6 Cucchiai Brodo
- 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
- 1 Foglia Alloro
Preparazione
Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura. Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l'alloro. Si servono come contorno dell'anguilla.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-4751-cipolline_brasate.html