Cosa Cucino — Ricette Contorni
fritto di verdure
Ingredienti
- 1/2 Peperone Rosso
- 2 Carote
- 1/2 Melanzana
- 5 Fiori Di Zucca
- 2 Zucchine
- 100 G Farina 00
- 100 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densita media. Salare. Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5165-fritto_di_verdure.html