Cosa Cucino — Ricette Contorni
insalata calda di zucca
Ingredienti
- 500 G Zucca
- 1/2 Limone (succo)
- 1/2 Arancia (succo)
- 1 Cucchiaio Gomasio
- 1 Cucchiaio Miele D'acacia
Preparazione
Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5343-insalata_calda_di_zucca.html