Cosa Cucino — Ricette Contorni
insalata piccante
Ingredienti
- Peperoncino Rosso A Piacere
- 400 G Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso
- 1 Manciata Insalata Rucola
- 1 Spicchio Aglio
Preparazione
Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici piutenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5604-insalata_piccante.html