Cosa Cucino — Ricette Contorni
insalata verdure e formaggio
Ingredienti
- 300 G Radicchio Di Treviso
- 200 G Insalata Cicoria
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 50 G Formaggio Gorgonzola
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Senape
- Pochissimo Brandy
Preparazione
Lavare e asciugare le verdure. Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato. Versarvi le verdure spezzettate con le mani. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini. In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe. Emulsionarla bene e versarla sull'insalata. Mescolare con cura e servire.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5629-insalata_verdure_e_formaggio.html