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insalatina di pompelmo rosa
Ingredienti
- 1 Pompelmo Rosa
- 100 G Insalata Valerianella
- 1 Cespo Insalata Belga (indivia)
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
Preparazione
Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell'insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l'olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l'insalata. Unire le mandorle.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-5636-insalatina_di_pompelmo_rosa.html