peperoni alla mozzarella

Lavare ed asciugare i peperoni, togliere i semi e i filamenti. Tagliarli a meta e disporli in una pirofila. Mettere nelle barchette di peperone i dadini di mozzarella, le acciughe tagliuzzate ed il basilico sminuzzato. Passare nel forno per 15 minuti circa, lasciar riposare per 1 minuto, poi servire passando a parte il pepe.