Cosa Cucino — Ricette Contorni
polpette vegetali al formaggio
Ingredienti
- 500 G Patate Gialle
- 120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
- 4 Cipollotti
- 1 Ciuffo Finocchietto
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Spruzzatina Succo Di Limone
Preparazione
Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell'olio.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-6009-polpette_vegetali_al_formaggio.html