Cosa Cucino — Ricette Contorni

radicchio al roquefort

Ingredienti

2 Cespi Radicchio Di Verona
2 Cucchiai Noci Tritate
90 G Formaggio Roquefort
2 Uova Sode
1 Cucchiaio Vino Bianco
Poco Tabasco
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
5 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione

Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci. Mescolare bene. Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-6151-radicchio_al_roquefort.html