Cosa Cucino — Ricette Contorni

radicchio all'acciuga

Ingredienti

700 G Radicchio Di Treviso
4 Filetti D'acciughe Sott'olio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Poco Sale

Preparazione

Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-6152-radicchio_all%27acciuga.html