tzazichi

Sminuzzare l'aglio, affettare il cetriolo (ma uno a un po' troppo. . . ) a listarelle e mischiare il tutto con lo yogurth, condire con sale pepe ed olio. La ricetta in questione si chiama tzaziki ed a tipica della Grecia appunto. . . Lo yogurth deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantita conviene passare lo yogurth in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo. . .