Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
abbacchio alla cacciatora
Ingredienti
- Aceto bianco, q.b.
- Acciughe, 2
- Strutto, 20 g
- Abbacchio, 1/2 kg.
- Sale e pepe, q.b.
- Rosmarino, salvia, q.b.
- Aglio, q.b.
Preparazione
Tagliate a pezzi l'abbacchio. Insaporitelo in un tegame con lo strutto. Regolate di sale e pepe. Unite un trito d'aglio, rosmarino e salvia. Cucinate per 45 min. circa.
Bagnate con dell'aceto. Allungate poi se necessario con un goccio d'acqua. Aggiungeteci i filetti d'acciuga. Terminate la cottura a fiamma dolce. Servite caldo.
Informazioni:
- Ingredienti per: 2 persone
- Difficolta: Ricetta Facile
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-67-abbacchio_alla_cacciatora.html