Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti
polpettone ai funghi
Ingredienti
- 700 G Polpa Di Manzo Maremmano Macinata
- 500 G Funghi Porcini
- 2 Uova
- Noce Moscata
- Salvia
- Rosmarino
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Prezzemolo
- Brodo
- Mollica Di Pane
Preparazione
Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a meta sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-716-polpettone_ai_funghi.html