Cosa Cucino — Ricette Antipasti
fagioli e caviale
Ingredienti
- 1000 G Fagioli Borlotti Freschi
- 4 Cucchiai Caviale Ben Freddo
- 1 Costa Sedano
- 1/2 Limone (succo)
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- Poco Pepe Appena Macinato
- 1 Presa Sale Grosso
Preparazione
Sgranate i fagioli, sciacquateli e fateli lessare in abbondante acqua insieme alla cipolla e al sedano. A fine cottura aggiungete nell'acqua una presa di sale grosso e scolateli. Poneteli in una insalatiera, aggiungete il succo di limone, poco pepe e l'olio; rimescolate con delicatezza, ponetevi sopra 4 cucchiai di caviale e servite immediatamente.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-7225-fagioli_e_caviale.html