Cosa Cucino — Ricette Antipasti
salmone con asparagi
Ingredienti
- 8 Fette Salmone Affumicato
- 200 G Punte Di Asparagi GiaƒÂ Lessate
- 2 Uova Sode
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
Preparazione
Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi. Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio. Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto. Servire con i crostini.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-7890-salmone_con_asparagi.html