tartine al cetriolo

Lavate e tagliate verticalmente un cetriolo a meta�, poi affettatelo molto sottilmente nel senso della larghezza ricavandone piuo meno delle mezzelune. Salatele e lasciate che perdano un po' della loro acqua amara. Lavate, tritate l'altro cetriolo e mescolatelo al formaggio cremoso. Aggiungete alcune gocce di succo di limone, il prezzemolo tritato, ilsale e il pepe. Spalmate le fette di pane con il composto, tagliatele indiagonale, sulla superfice dei due triangoli sistemate le mezzelune dicetriolo come se fossero delle squame. Servitele fredde