Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
bavette sul pesce
Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Bavette
- 180 G Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti)
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio Aglio
Preparazione
Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti. Bagnare con il vino e fare cuocere. Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata. Guarnire con del prezzemolo tritato.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-8302-bavette_sul_pesce.html