Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
crema julienne
Ingredienti
- 600 G Patate
- 30 G Burro
- 800 G Latte
- 2 Cipolline
- Alcune Coste Sedano
- 400 G Pane In Cassetta
- 120 G Formaggio Parmigiano
Preparazione
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-8619-crema_julienne.html