Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
farfalle al mascarpone
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Farfalle
- 100 G Mascarpone
- 50 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 200 G Panna Da Cucina
- 50 G Gherigli Di Noci
- 50 G Burro
- 50 G Formaggio Grana
Preparazione
Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una largiapadella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-8661-farfalle_al_mascarpone.html