Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
gnocchi al gorgonzola
Ingredienti
- 650 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
- 200 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 30 Cl Besciamella
- 1 Bustina Zafferano
- 60 G Gherigli Di Noci
- Abbondante Burro
- 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Grattata Noce Moscata
Preparazione
Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano. Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana. Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati. Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera. Condirli con la salsa e servire.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-8891-gnocchi_al_gorgonzola.html