Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
minestra di patate, melanzane e peperoni
Ingredienti
- 4 Patate
- 3 Melanzane
- 2 Peperoni Gialli
- 3 Spicchi Aglio
- 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Origano
Preparazione
In una pentola con l'olio fate soffriggere l'aglio, appena imbiondito eliminatelo, aggiungete le patate, le melanzane e i peperoni a pezzetti. Versatevi un po' d'acqua, salate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso. A fine cottura mettete un pizzico d'origano.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-9389-minestra_di_patate%2C_melanzane_e_peperoni.html