Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
minestra di riso
Ingredienti
- 150 G Riso Integrale
- 500 G Pomodori Perini
- 3 Coste Sedano
- 125 Cl Brodo
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Ciuffo Prezzemolo
Preparazione
Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio e servire la minestra cosparsa di prezzemolo.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-9398-minestra_di_riso.html