Cosa Cucino — Ricette Secondi piatti

involtini di vitello farciti con acciughe, capperi e scarola

Ingredienti

1200 G Fesa Di Vitella
1 Cespo Insalata Scarola
1 Vasetto Acciughe Sott'olio
1 Vasetto Capperi Sott'aceto
1 Spicchio Aglio
25 Cl Passata Di Pomodoro
1 Rametto Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare cos i tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato.

Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-949-involtini_di_vitello_farciti_con_acciughe%2C_capperi_e_scarola.html