Cosa Cucino — Ricette Primi piatti
orecchiette con gamberi del liri e rucola
Ingredienti
- 1/2 Scalogno
- 400 G Pasta Tipo Orecchiette
- 200 G Gamberi Di Fiume
- 200 G Pomodori Maturi
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
Preparazione
Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.
Ricetta tratta da https://www.cosacucino.net/ricetta-9559-orecchiette_con_gamberi_del_liri_e_rucola.html