Tagliate a tocchetti l’anguria e congelatela; prendetela dal freezer solo quando deciderete di preparare l’aperitivo.

Inserite nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzate per 15 secondi a velocità turbo; quindi mettete l’anguria a tocchetti e portate lentamente da velocità 4 a velocità 10.

Aggiungete il misurino di gin, mescolate con delicatezza per qualche minuto e versate l’aperitivo nei bicchieri, preferibilmente freddi; quindi decorate la ricetta con le fette di limone e con i germogli di menta.